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アマランサスをご存知ですか？
テレビ番組や雑誌で紹介されて大人気のスーパーフード♪
 
 
 
日本でも古くから｢赤粟(あかあわ)｣として栽培されていて
昔は修業僧たちがこれを食べて修行していました。



栄養価も高く世界保健機構（WHO）が「未来の食物」としており
NASAでも宇宙食に採用されている食品です。



白米の約２倍のたんぱく質を有しており、他にもカルシウム
マグネシウム、鉄分なども豊富なだけでなく
悪玉コレステロールや中性脂肪の値を下げてくれる効果も
期待できるとのことで、ダイエットだけでなく
生活習慣病の改善や予防に優れた効果を発揮してくれそうです。